Моносорт кави – це кава, яка виготовляється з кавових зерен одного виду та з одного регіону або навіть однієї плантації. Така кава відрізняються своєрідним смаком та ароматом, які залежать від клімату, ґрунту та інших умов вирощування в конкретному місці. Моносорти дозволяють повністю розкрити характерні особливості кавових зерен певного походження, що робить їх популярними серед гурманів і поціновувачів кави.