Чому текстура тапіоки вважається такою незвичайною?

Кульки мають характерну жувальну консистенцію, яку складно порівняти з іншими продуктами.

В Азії така текстура називається «Q» і вважається дуже привабливою в напоях і десертах.

Саме контраст між м'яким напоєм і пружними кульками робить бабл-ти таким незабутнім.