Чому кава з однієї країни може мати зовсім різний смак?
Чому кава з однієї країни може мати зовсім різний смак?
Багато хто вважає, що походження кави повністю визначає її смак. Проте навіть зерна, вирощені в одному регіоні, можуть суттєво відрізнятися між собою.
На смак впливають висота вирощування, склад ґрунту, кількість опадів і сорт кавового дерева. Наприклад, кава з високогірних плантацій зазвичай має яскравішу кислотність.
Не менш важливим є спосіб обробки зерен після збору врожаю. Натуральна, мита або анаеробна обробка здатна кардинально змінити смаковий профіль напою.
Інші статті
Компанія Aromatico відома як постачальник кавової продукції, чаю, сиропів та супутніх товарів для бізнесу та приватних клієнтів. В основі її роботи лежить прагнення зробити якісні напої доступними широкого кола споживачів.