Чиста кавоварка та чистий смак: зв'язок, який недооцінюють

Олії, що виділяються кавовими зернами, осідають у заварювальному блоці та фільтрах. Згодом вони окислюються і надають каві неприємної прогорклої ноти, яку часто помилково приймають за «погані зерна».

Регулярне чищення заварювального вузла та використання спеціальних засобів дозволяють розкрити смак кави такою, якою її задумував обжарювач. По суті, догляд за кавоваркою — це частина рецепту, без якої навіть найдорожча кава не зможе показати свій характер.