Як правильно заварювати пуер, щоб він був смачним?

Для пуера важлива температура води - близько 95 ° C і короткі протоки. Шу пуер розкриває щільність і шоколадні ноти вже на першій протоці, а шен буде м'якшим, з фруктовими акцентами, тому його краще не переливати і не тримати занадто довго.

Використовуйте співвідношення приблизно 5 г чаю на 100-150 мл води. Першу протоку зазвичай роблять швидкою — 3–5 секунд — і далі поступово збільшують час. Так пуер буде солодким, глибоким та дуже ароматним.