Як правильно зберігати каву в зернах, щоб вона не втратила смаку

Навіть найкраща кава в зернах арабіка може втратити смак, якщо зберігати її неправильно. Щоб зберегти свіжообсмажену каву для кавоварки, зберігайте її в герметичній упаковці або банку з клапаном, захищеним від світла, вологи та повітря.

Оптимальна температура зберігання - кімнатна, далеко від джерел тепла та сонячних променів. Ніколи не зберігайте каву в холодильнику, тому що зерна швидко вбирають сторонні запахи. Якщо ви купуєте каву в зернах 1 кг, розділіть її на невеликі порції і зберігайте у вакуумних контейнерах, щоб довше зберігати свіжість.

Молоть кави краще безпосередньо перед приготуванням, будь то еспресо в кавомашині, кава в турці або альтернативні методи заварювання.