Кава Colombia Supremo 17/18 з характером Анд

Colombia Supremo 17/18 - Кава в зернах з характером Анд

Colombia Supremo 17/18 - це втілення яскравого, фруктового та насиченого смаку, за який так цінують колумбійську арабіку. Цю каву люблять як професійні бариста, так і гурмани, що шукають баланс між кислотністю, насолодою та щільним тілом у чашці.

Регіон походження

Кава Supremo збирається в гірських регіонах Анд, таких як Уїла, Антьокія та Наріньо, на висотах від 1200 до 2000 метрів над рівнем моря. Ці висоти, поєднання тропічного клімату з нічним охолодженням, а також вулканічні ґрунти створюють ідеальні умови для повільного дозрівання ягід та насичення зерен складним смаком.

Класифікація та сорт

Маркування Supremo 17/18 означає:

Supremo - позначає найбільший розмір зерен у класифікації колумбійської арабіки;
17/18 - розмір сита: від 6.75 до 7.25 мм, що вказує на високу та стабільну якість відібраної кави.

Це стовідсоткова арабіка, оброблена митим способом (washed), що надає напою чистоти смаку та підкресленої кислотності.

Аромат та смаковий профіль

Colombia Supremo відомий своїм живим та багатогранним смаком:

• Цитрусові – нотки апельсина, лайма, бергамота;
• Червоні ягоди – малина, вишня, смородина;
• Карамель і очеретяний цукор - солодкий, теплий післясмак;
• Квіткові відтінки - жасмин, гібіскус;
• Кислотність – середня, яскрава, але не різка;
• Тіло - щільне, бархатисте, трохи винне.

Це кава з яскравим початком і насиченим післясмаком, який залишається в пам'яті.

Обсмажування та застосування

Найбільш часто Colombia Supremo обсмажується у **середній** ступінь, щоб зберегти баланс між кислотністю та солодощами. Світла обсмажування розкриває фруктову палітру, темна – надає напою шоколадних та горіхових відтінків.

Ідеально підходить для:

• Еспресо – дає яскравий, соковитий смак із ягідною кислотністю;
• Фільтр-методів – V60, Chemex, Aeropress – розкриває весь спектр смакових відтінків;
• Молочні напої - латте, капучино з ягідною свіжістю на тлі молочної солодощі;
• Холодного заварювання - холодний брю з Supremo отримує легкий, освіжаючий характер.

Чому вибирають Colombia Supremo 17/18

Яскравий смак: фруктова насиченість із натуральною насолодою;
Ідеальний для фільтра: розкриває максимум за ручних способів заварювання;
Добірні зерна: великі, рівномірні, без дефектів;
Професійний рівень: вибір баристу для авторських напоїв;
Унікальність у кожній чашці: складно переплутати з іншою кавою.

Colombia Supremo 17/18 – це кава для тих, хто любить відкривати нову. Він не просто бадьорить — він надихає, дає енергію та пробуджує смак до життя. Спробуй і переконайся сам.

ЗАМОВИТИ Colombia Supremo 17/18 - НАТИСНИ