Легенда про пастуха Калді

Легенда про пастуха Калді

Історія кави сягає корінням у давнину, і однією з найвідоміших легенд, пов'язаних із її відкриттям, є історія ефіопського пастуха Калді. Згідно з переказами, у IX столітті Калді помітив, що його кози стали незвичайно енергійними після того, як з'їли червоні ягоди з одного з кущів. Зацікавившись, пастух сам спробував ці ягоди і відчув приплив бадьорості. Він поділився своїм відкриттям із монахами, які почали використовувати ягоди, щоб не засинати під час нічних молитов. Так, згідно з легендою, було відкрито стимулюючу дію кави.

Попри легенду, достовірні джерела вказують, що каву почали культивувати і вживати в Ємені приблизно в XV столітті. Монахи в суфійських монастирях пили каву, щоб залишатися бадьорими під час тривалих нічних бдінь. Кава стала невід'ємною частиною духовної практики, а потім поширилася по арабському світу.

Перші кав'ярні з'явилися в Мецці в XVI столітті. Ці заклади швидко стали центрами громадського життя, де люди збиралися, щоб обговорити новини, вести бесіди і насолоджуватися цим бадьорим напоєм. Незабаром кав'ярні почали з'являтися в Каїрі, Стамбулі та Дамаску.

Кава дісталася Європи у XVII столітті. Першими європейцями, які познайомилися з цим напоєм, були венеційські купці, які привозили його з Османської імперії. Кава викликала в Європі неоднозначну реакцію: деякі вважали її "диявольським зіллям", тоді як інші — "божественним нектаром". Однак після того, як Папа Римський Климент VIII спробував каву і благословив її, напій почав стрімко завойовувати популярність.

Перша кав'ярня в Європі відкрилася у Венеції в 1645 році, а потім кав'ярні почали з'являтися й в інших великих містах, таких як Лондон, Париж і Відень. Ці заклади стали місцями зустрічей інтелектуалів, художників, письменників і політиків. Наприклад, у Лондоні багато кав'ярень перетворилися на центри обговорення новин і політичних подій, що сприяло поширенню ідей Просвітництва.