Почему бариста смешивают Vescovi и Carraro

В профессиональной среде все чаще можно встретить необычную практику — смешивание зерен разных брендов. Например, комбинация Vescovi и Carraro дает интересный результат: плотность и тело от одного, аромат и кислотность от другого.

Такие “кастомные бленды” позволяют кофейням выделяться. Вместо стандартного вкуса сети, бариста создают уникальный профиль, который нельзя повторить дома без знания пропорций. Это становится частью бренда самой кофейни.

Этот тренд особенно популярен в 2024–2025 годах, когда кофейная индустрия начала активно двигаться в сторону персонализации. Люди хотят не просто кофе — они хотят “свой вкус”.