Ната-де-коко (кокосове желе)
Ната де Коко (Nata de coco) - це жувальна желеподібна маса, яка отримується в процесі ферментації кокосової води за допомогою особливого виду бактерій - Acetobacter xylinum. Назва в перекладі з іспанської означає «вершки з кокосу», але це не молочний продукт, а кокосове рослинне желе.
