Чистая кофемашина и чистый вкус: связь, которую недооценивают

Масла, выделяемые кофейными зёрнами, оседают в заварочном блоке и фильтрах. Со временем они окисляются и придают кофе неприятную прогорклую ноту, которую часто ошибочно принимают за «плохие зёрна».

Регулярная чистка заварочного узла и использование специальных средств позволяют раскрыть вкус кофе таким, каким его задумывал обжарщик. По сути, уход за кофемашиной — это часть рецепта, без которой даже самый дорогой кофе не сможет показать свой характер.