Пуэр и фильтр-кофе: дальние родственники

На первый взгляд пуэр и фильтр-кофе — из разных миров. Но если присмотреться, у них есть общий язык. Оба напитка ценят прозрачность вкуса, глубину и послевкусие, а не ударную горечь или сахарную маскировку.

Любители фильтра часто неожиданно влюбляются в шу пуэр — за его плотность и спокойствие. А поклонники шэна находят в светлой обжарке кофе ту же игру кислотности и терруара. Это не конкуренты, а соседи по вкусовому мышлению.