Почему форма турки важнее, чем кажется

Классическая турка имеет широкое дно и узкое горлышко — и это не дизайн, а физика. Широкое дно равномерно прогревает воду, а узкое горло удерживает пену и ароматические масла внутри сосуда.

Факт: археологи находили прообразы турок из меди возрастом более 500 лет, и их форма почти не изменилась. Это редкий пример, когда древняя технология оказалась настолько удачной, что не потребовала модернизации.