Как правильно хранить кофе в зернах, чтобы он не потерял вкус

Даже лучший кофе в зернах арабика может потерять вкус, если хранить его неправильно. Чтобы сохранить свежеобжаренный кофе для кофемашины, храните его в герметичной упаковке или банке с клапаном, защищённой от света, влаги и воздуха.

Оптимальная температура хранения — комнатная, вдали от источников тепла и солнечных лучей. Никогда не храните кофе в холодильнике, так как зёрна быстро впитывают посторонние запахи. Если вы покупаете кофе в зернах 1 кг, разделите его на небольшие порции и храните в вакуумных контейнерах, чтобы дольше сохранять свежесть.

Молоть кофе лучше непосредственно перед приготовлением, будь то эспрессо в кофемашине, кофе в турке или альтернативные методы заваривания.