Кофе Colombia Supremo 17/18 с характером Анд

Colombia Supremo 17/18 — Кофе в зернах с характером Анд

Colombia Supremo 17/18 — это воплощение яркого, фруктового и насыщенного вкуса, за который так ценят колумбийскую арабику. Этот кофе любят как профессиональные бариста, так и гурманы, ищущие баланс между кислотностью, сладостью и плотным телом в чашке.

Регион происхождения

Кофе Supremo собирается в горных регионах Анд, таких как Уила, Антьокия и Нариньо, на высотах от 1200 до 2000 метров над уровнем моря. Эти высоты, сочетание тропического климата с ночным охлаждением, а также вулканические почвы создают идеальные условия для медленного созревания ягод и насыщения зёрен сложным вкусом.

Классификация и сорт

Маркировка Supremo 17/18 означает:

Supremo — обозначает самый крупный размер зёрен в классификации колумбийской арабики;
17/18 — размер сита: от 6.75 до 7.25 мм, что указывает на высокое и стабильное качество отобранного кофе.

Это стопроцентная арабика, обработанная мытым способом (washed), что придаёт напитку чистоту вкуса и подчёркнутую кислотность.

Аромат и вкусовой профиль

Colombia Supremo известен своим живым и многогранным вкусом:

• Цитрусовые — нотки апельсина, лайма, бергамота;
• Красные ягоды — малина, вишня, смородина;
• Карамель и тростниковый сахар — сладкое, тёплое послевкусие;
• Цветочные оттенки — жасмин, гибискус;
• Кислотность — средняя, яркая, но не резкая;
• Тело — плотное, бархатистое, немного винное.

Это кофе с ярким началом и насыщенным послевкусием, который остаётся в памяти.

Обжарка и применение

Наиболее часто Colombia Supremo обжаривается в **среднюю** степень, чтобы сохранить баланс между кислотностью и сладостью. Светлая обжарка раскрывает фруктовую палитру, тёмная — придаёт напитку шоколадные и ореховые оттенки.

Идеально подходит для:

• Эспрессо — даёт яркий, сочный вкус с ягодной кислотностью;
• Фильтр-методов — V60, Chemex, Aeropress — раскрывает весь спектр вкусовых оттенков;
• Молочных напитков — латте, капучино с ягодной свежестью на фоне молочной сладости;
• Холодного заваривания — холодный брю из Supremo получает лёгкий, освежающий характер.

Почему выбирают Colombia Supremo 17/18

Яркий вкус: фруктовая насыщенность с натуральной сладостью;
Идеален для фильтра: раскрывает максимум при ручных способах заваривания;
Отборные зёрна: крупные, равномерные, без дефектов;
Профессиональный уровень: выбор бариста для авторских напитков;
Уникальность в каждой чашке: сложно перепутать с другим кофе.

Colombia Supremo 17/18 — это кофе для тех, кто любит открывать новое. Он не просто бодрит — он вдохновляет, даёт энергию и пробуждает вкус к жизни. Попробуй и убедись сам.

ЗАКАЗАТЬ Colombia Supremo 17/18 — НАЖМИ