Как выбрать подходящее место для хранения кофе дома
Как выбрать подходящее место для хранения кофе дома
1. Самое подходящее для этого место это кухонный шкаф. Да, обычный кухонный шкаф, где у вас стоит посуда. Тут подходящая температура, не бывает света, мало влаги и нет излишнего тепло. Просто выберите шкаф, куда вы реже заглядываете, чтоб туда не попадало солнце и подальше от духовки с плитой. Вы наверно слышали, что кофе можно или нужно хранить в холодильнике. Однако мы не рекомендуем этого делать. Каждый раз когда вы будете доставать кофе, на нем из-за перемены температуры будет образовываться конденсат. А он в свою очередь каждый раз будет впитываться в зерно оставляя в них нежелательные запахи и вкусы.
2. Морозильная камера
Морозильник еще хуже воздействует на кофе чем холодильник, так как перепад температуры еще выше. Однако для долгого хранения кофе без ежедневного использования морозильная камера подойдет лучше всего. Мы советуем заморозить кофе, сразу же после его обжарки, так вы сможете сохранить больше полезных свойств и вкус кофе и продлить жизнь зернам на два-три месяца.
Несколько правил для хранения вашего кофе в морозильнике:
Требуется запаковать кофе в темную, непрозрачную и плотно закрытую упаковку, чтоб избежать попадания лишнего и не желаемого воздуха и льда внутрь.
Постарайтесь как можно реже доставать кофе из холода, чтоб оно не подвергалось изменению температуры.
Перед тем как приготовить напиток, нужно нагреть кофе до комнатной (22 градуса) температуры, чтоб ледяные зёрна не испортили вам вкус напитка.
Не нужно хранить кофе в морозилке более 3 месяцев.
Еще один лайфхак: вы можете хранить кофе в морозильнике и каждый день наслаждаться бодрящим ароматов. Достаточно разделить ваши запасы, на маленькие порции. :)
Итак, если сказать кратко, то:
-покупайте кофе в маленьких фольгированных пакетах, содержимое которого вы сможете выпить за 1-2 недели.
-сохраняйте ваши запасы в темном и сухом месте.
-выбирайте качественный кофе
